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詳細資料ISBN：9789862101025 規格：平裝 / 96頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介最值得借鏡！日本第一的福井縣營養午餐 日本福井縣多年來致力於提倡和實踐食育，從下方的資料中可以明顯看出居民們的努力與成果。 1. 中小學體力測驗，男女皆為日本第一名。 2. 日本學力測驗，國中組第一名、小學組第二名。 3. 夫妻雙薪比例日本第一名。 4. 幸福度排名日本第一名。 由此可知，福井縣民對於孩子們的營養午餐一定也是非常用心準備。在這之中不乏許多基於食育創造出來的手作料理，每一道都是嚴選食材來精心製作的佳餚。 本書從營養午餐的人氣菜單中精選，調整為老少皆宜、並且能夠在家裡製作的食譜。以營養均衡為原則，針對成人的食量來調整食材份量，並將材料改為較易取得的食材，精心改良而成。我們準備的是已經細心考慮了營養層面、安全且美味的飲食，希望能夠同時滿足小孩與大人的健康食譜。 本書食譜有以下四大特色： 1.多蔬菜： 在營養午餐中積極的加入許多菜類，菜的使用量和其他食譜相比超出許多。特別是豆腐，像是炸豆腐、油豆腐等的大豆製品，作法相當豐富。 2.少鹽 盡量減少鹽的使用。但為了避免變成無味的料理，在食譜中會大量使用高湯來補足味道。 3.少乳製品 本書所參考的食譜中，都減少了牛奶的用量。平常需要用到牛奶的部份，會用豆漿來代替，奶油的用量也盡量減少。 4.少化學調味 湯汁的部份是用昆布和鰹魚熬煮的天然高湯。雖然熬煮會花很多時間，但高湯能夠襯托食材的鮮味，即使不用鹽、多餘的油和醬料，也能呈現美妙風味。 |
| 搜尋參考資料: 1.2013。日本。京都 @ 貝絲的人蔘日誌 :: 痞客邦 PIXNET :: basslee.pixnet.net/blog/category/1138026 如果要說京都最具代表性的地標，清水寺 きよみずでら 肯定排的上前幾名。 清水寺是京都最古老的寺院，日本奈良時期末期由中國唐僧玄裝三藏的第一位日本弟子慈恩大師開創於778年(日本 … www.drsmart.com.tw/Book-03.asp SL11402 日本美魔女草間淑江的美麗手札：從皮膚保養、化妝技巧、養顏料理、時尚穿搭到心態的養成，讓你由內而外散發迷人的光芒！ kusocloud.pixnet.net 話說，這個最後一戰不是電影的那個最後一戰啦，所以請不要誤會了.....wwwwwww 這個呢，是因為我明天就要去西藏玩了，可是呢，從三月底開始就持續重感冒，看了好幾次 … udn.com/20150422_e404 udn.com 提供即時新聞以及豐富的政治、社會、地方、兩岸、國際、財經、數位、運動、NBA、娛樂、生活、健康、旅遊新聞，以最即時、多元的內容，滿足行動世代的需求。 只要閱讀本書， 就能習得壽司師傅必備的所有專業技術! 日本料理中，最為人所知、也最受大眾喜愛的料理就是壽司了。它看似簡單，卻有著相當高深的學問，從最基本的各種 … 頭好壯壯就從吃開始：日本第一的福井縣營養午餐食譜大公開 |
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資料來源：博客來 |
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