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詳細資料ISBN：9789862419298 叢書系列：生活美學 規格：平裝 / 160頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 咖啡店就像一面反射店主自己身心靈狀態的鏡子， 店主看重自己，店每個角落就會發出光輝， 也會傳送温柔能量給客人。 「心想有一天要創立屬於自己的咖啡店」，心中擁有這個目標的人應該不算少吧！ 作者訪問實際的咖啡店經營者，店主時而被不安的感覺壓迫到幾近崩潰，時而因為辛勞的工作讓身體狀況嚴重受損，也沒有獲得想像中的利潤。是什麼樣的理由，讓處於這些狀況的經營者，還能繼續往前邁進？需要何等功夫，才能跨越這些障礙？ 本書希望藉由十九則真實的咖啡店啟業故事，指引面對夢想仍在繼續努力中的人，從中找到指向下一步的啟示！本書重點 空氣中瀰漫溫暖的氣氛， 讓來訪的客人產生幸福感的小小咖啡屋。 詳細介紹日本十五家個人經營咖啡店的開店實例。 精彩分享各家店主一天的工作流程、內部設計、咖啡店菜單及經營者的建言。 提供懷抱開咖啡店夢想的人，最好的開業啟示。 中文版獨家收錄：4家台灣本土個人、連鎖咖啡店經營者的創業心路（CAMA現烘咖啡專門店、爐鍋咖啡、IZẐY CAFE、路易．莎咖啡） 作者獨鍾個人經營的小小咖啡店，在造訪多家咖啡店後，於本書中介紹最具原始創意與質樸風格的十五家店。每家店的店主以及決定開店之後的行事方式各有不同，透過作者的採訪，與店主產生共鳴、一起笑、一起哭、一起感動，心中充滿溫暖與幸福，夢想就在不遠的那端。名人推薦 李仁芳 政治大學創新管理教授 水瓶子 青田七六文化長 何炳霖 CAMA現烘咖啡專門店創辦人 黃銘賢 路易．莎咖啡創辦人 王禾嫻(世芬) ORO CAFE MANAGER 盧郭杰和 爐鍋咖啡老闆 楊雲容 IZẐY CAFE老闆 徐貴清 老樹咖啡老闆 張聖奇 NOI CAFFE 店長 |
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- May 21 Thu 2015 17:28
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