自助餐菜單的設計 ○好評○－

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詳細資料ISBN：9789578997417
叢書系列：現代生活
規格：平裝 / 488頁 / 16 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　本書對自助餐的主要消費者、菜單的設計、員工的訓練、食物的採購及成本的控制皆有詳細說明。同時，作者亦將多年來教學實習所得的豐富資料，編輯整理成〝自助餐的壹佰人份食譜〞，以實例提供讀者更精確的參考資料。作者簡介黃韶顏　　文化大學教授退休，著作多本。

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搜尋參考資料:
1.電子書服務平台 ─ 自助餐菜單的設計

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法華健康主義 : 宴客素 = Healthy cooking with vegetarian principles : vegetarian feast

2.自助餐菜單的設計 - 歡迎光臨博客來

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3.airitiBooks華藝中文電子書-自助餐菜單的設計

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書名:自助餐菜單的設計,作者:黃韶顏,出版社:頂淵文化事業有限公司

4.Findbook > 商品簡介 > 自助餐菜單的設計

findbook.tw/book/9789578997417/basicTranslate this page

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5.自助餐菜單的設計-金石堂網路書店

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